Chcete mít úspěšný život? Neseďte u stolu sami

Aby naznačila, že někdo byl vyloučen ze společnosti, šlechta kolem sebe uřízla ubrus. Proto je špatné přikrýt stůl samostatnými ubrusy nebo prostírání. I dnes - vysvětluje Irena Kamińska-Radomska, odbornice na etiketu a protokol. Věda má spoustu důkazů, že bychom měli věnovat pozornost tomu, s kým si sedneme.

Foxys Forest Výroba / Shutterstock
  1. U lidí je stravování jak uspokojením hladu, tak společenskou aktivitou. Při jídle se uvolňuje dopamin, hormon štěstí a rádi sdílíte dobré okamžiky se svými blízkými - vysvětluje Irena Kamińska-Radomska, odbornice na etiketu a protokol
  2. Souvisí společné stravování rodiny s lepším hodnocením jejích nejmladších členů? Toto jsou závěry experimentu Columbia University
  3. Na druhé straně teenageři, kteří zřídka jedli doma, užívali alkohol dvakrát tak často, kouřili cigarety čtyřikrát více a marihuanu dvakrát častěji, ukazují další studie.
  4. Společné sezení ke stolu znamenalo a znamenalo mír mezi ostatními hosty, i když jen dočasně. Pozváním někoho ke stolu a přijetím pozvání bylo prohlášeno, a to je ještě dnes, že nemáme vůči sobě žádné zlé úmysly - vysvětluje Kamińska-Radomska
  5. ČLÁNEK Z ČASOPISU: NOVÝ TÝDEN ZDROWIE 1/2021
  6. Více takových příběhů najdete na domovské stránce Onet.

Odpověď na otázku, protože kdy se jídlo stalo nejen fyziologickou, ale také sociální aktivitou, není tak jednoduché.

- To je otázka z velké části z oblasti filozofie. Otázka vzestupu člověka. Není to ustálená záležitost, takže můžeme říci: člověk = příroda plus kultura. Stejně jako zvířata, i lidé mají svou vlastní fyziologii, ale to, co nás odlišuje od zvířat, je to, že můžeme určité činnosti přivést do formy, která není odpudivá, a proto nevyvolává averzi. Jídlo je určitě taková aktivita. Pokud bychom to natáčeli skrytou kamerou, s makrosnímky, kdy by se lidé nijak zvlášť nesnažili dělat to kulturně, nebyl by to hezký film - říká antropologička Dr. Irena Kamińska-Radomska.

A poukazuje na to, že na základě lidské civilizace byly tři hodnoty: dobro, pravda a krása.

- Pokud neděláme jídlo krásné kvůli našim spolustolovníkům, museli bychom - stejně jako mnoho zvířat - ukousnout a utéct, abychom je tajně snědli. Toto chování zvířat je diktováno vůlí přežít. U lidí je však stravování jak uspokojením hladu, tak společenskou aktivitou. Při jídle se uvolňuje dopamin, hormon štěstí, a rádi sdílíte dobré okamžiky se svými blízkými - vysvětluje odborník.

Méně stresu, větší spokojenost se životem

Skutečnost, že sdílená jídla a jejich oslavy mají mimořádně pozitivní účinky, mohou dokázat výsledky výzkumu prováděného vědci z Kolumbijské univerzity. Ukazuje se, že teenageři, kteří jedli se svými rodiči sedmkrát týdně, měli 40 procent. lepší šance na získání nejvyšších známek ve škole než u těch, kteří to dělali jen dvakrát nebo méněkrát týdně. Kromě toho si všimli, že malé děti mají při společném jídle lepší slovní zásobu a větší schopnost mluvit.

  1. Používali je kosmonauti a olympijští vítězové. „Zesilovače rostlin“ působí na tělo i mysl

Kanadský výzkum byl zase proveden na skupině více než 26 tisíc. teenageři zjistili, že čím více jedli rodinné jídlo, tím lepší bylo jejich duševní zdraví. Měli méně emocionálních problémů, méně stresu, byli ochotnější si navzájem pomáhat, měli mnohem vyšší úroveň důvěry v ostatní a byli spokojenější se svým životem bez ohledu na ekonomické postavení rodiny, ve které vyrůstali.

Studie také zjistila, že sdílená jídla fungovala stejně dobře i pro rodiče. Cítili se také šťastnější a zažili méně stresu, například v souvislosti s prací. Naproti tomu teenageři, kteří zřídka jedli doma, užívali alkohol dvakrát tak často, kouřili cigarety čtyřikrát více a marihuanu dvakrát častěji.

Čtyři málo známé účinky konzumace čokolády

Jídlo a rozdělení rolí

Dokud historické záznamy pocházejí z minulosti, bylo stravování pro člověka společenskou aktivitou. Takto byla označena hierarchie a stav hostů. - Muži získali jídlo a ženy je připravily ke konzumaci. Toto rozdělení v některých kulturách přežilo dodnes. Existují také komunity, kde ženy stále nejsou považovány za rovnocenné osoby, a proto v nich muži hodují jen mezi sebou, což ženám nedovolí přijít ke stolu - říká Kamińska-Radomska.

V různých kulturách a situacích se kritéria pro stanovení priority sezení u stolu mohou lišit, ale obvykle jsou základem pro respektování lidí s vyšším sociálním postavením nebo privilegovaných. - Ačkoli pravidla pro sezení hostů byla zavedena až v první polovině 19. století (po vídeňském kongresu), zaujetí místa poblíž hostitele bylo spojeno s větší prestiží. Proto, aby se předešlo svárům a rvačkám, byla stanovena pravidla pro usazení hostů - vysvětluje odborník.

Symbol míru

Nadšenci jako komunita jsou shromážděni kolem stolu. Přestože je stará jako civilizace, nevypadala vždy tak, jak ji známe dnes. Samotné slovo „stůl“ pochází z „roztírání“, nikoli „stání“ - z hygienických důvodů muselo být jídlo odděleno od přízemí nebo podlahy, takže bylo nutné připravit postel, na které bylo položeno jídlo a na které hosté mohli také sedět - vysvětluje Irena Kamińska- Radomska.

  1. I v ten nejhorší den vás toto jídlo rozveselí

Tabulky připomínající moderní jsou již známy ve starověkém Egyptě. S rozvojem kultury hodování, tedy ve starém Římě a starověkém Řecku, se změnil jejich vzhled a začaly se široce používat.Byly používány k náboženským účelům, stejně jako k oslavám důležitých rodinných a státních událostí. Stejně tak samotné jídlo nebo jeho odmítnutí bylo v celé historii jasným poselstvím - vyjádřením souhlasu nebo námitek proti dané situaci.

Společné sezení ke stolu znamenalo a znamenalo mír mezi ostatními hosty, i když jen dočasně. Pozváním někoho ke stolu a přijetím tohoto pozvání bylo prohlášeno, a je to dodnes, že nemáme vůči sobě žádné zlé úmysly. Proto je zvykem podšívat nože čepelí směřující dovnitř krycí vrstvy - tímto způsobem zdůrazňujeme, že nechceme nikomu ublížit. U kořene klíčícího štítku to nebylo jen symbolické, vysvětluje odborník

Ubrus má také podobnou výmluvnost jako stůl a zdůrazňuje komunitu nadšenců. Jak píše Adam Granville v knize „Gentleman“, šlechta kolem sebe uřezala ubrus, aby naznačila, že je někdo vyloučen ze společnosti. Proto je špatné přikrýt stůl samostatnými ubrusy nebo prostírání. I dnes vysvětluje Irena Kamińska-Radomska.

Mírný nepořádek na talíři

Odmítnutí jídla, zvláště když je provedeno okázale, může být výrazem opozice nebo dokonce činem politické výzvy. - I dnes je to velmi hrubé. I když držíme dietu, neměli bychom během večírku kolem sebe vydávat „hluk“. Samozřejmě. nemusíme jíst Eclair, pokud se nám nechce. Je však lepší udělat na talíři mírný nepořádek, aby nevypadal neporušený. To vše, aby hostitele nezahanbil - radí Kamińska-Radomska.

V současné době přikládáme chování tabulky velký význam. Ty, které v některých zemích budou považovány za vhodné, v jiných - jako nedostatek výchovy. To je například případ, kdy někdo hlasitě odskočí. V evropských zemích je to považováno za neslušné a mezi Araby a Indy je populární a nevyvolává takové znechucení (je však třeba mít na paměti, že prevalence určitého chování v jiných kulturách není vždy stejná jako jejich přijetí). V Evropě se považuje za slušné chovat se, když někdo, omlouvaje se ostatním hostům, odejde od stolu, zatímco v Japonsku by se nikdo neodvážil udělat takový krok, dokud nebude všechno snědeno, i když párty trvala několik hodin.

Talíře chleba pro chudé

I když se nám dnes servírování jídla na talíři a jeho konzumace příborem zdá zcela přirozené, nutnost jej používat vyvstávala velmi pomalu. Irena Kamińska-Radomska dodává: - První desky jsou listy, až později se objevily jejich hliněné protějšky. Dokonce později, mezi nejvíce privilegovanými a nejbohatšími vrstvami společnosti, bylo nádobí vyrobeno ze stříbra a zlata. Porcelán byl vynalezen v Číně během dynastie Tchang kolem roku 620 nl. Do Evropy se dostal v dobách Marca Pola a zahájil závratnou kariéru, přestože zlato a stříbro byly stále na vrcholu znamenitosti. Než se objevily talíře, převážně maso se podávalo na „trenčerech“, tedy na velkých kusech chleba. Nejedli se, jak to vyžadovala etiketa, a poté, co hostina skončila, byly umístěny do zvláštního koše a dány služebníkům nebo chudým.

V Polsku se od středověku do poloviny 17. století lidé stravovali hlavně rukama. Prsty popadejte porce ze společné mísy. V mnoha kulturách, jako je Indie, stále jíte rukama. Nůž se jako první objevil na stole. Používal se k dělení velkých porcí masa.

- Ačkoli byl dlouho znám jako nástroj lovu nebo ve válce, až v 17. století jim Ludvík XIV. Zakázal jejich použití u stolu s vysvětlením, že jsou příliš nebezpeční. Od té doby se u soudu používaly matné a zaoblené nože - říká expert a dodává:

- Předchůdce lžíce byl mimo jiné mušle. Zajímavé je, že polské slovo „chochla“ pochází z latiny „cochlea“, což znamená šnečí ulita. Dřevěné lžíce se objevily mnohem později. Často bohatě vyřezávané.

Ďáblův nástroj

Nejemotivnější věcí byla vidlice. Je nejmladší z příborů. První, dvouzubý, se do Evropy dostal díky byzantské princezně, která se provdala za německého císaře. Do Polska je přinesla královna Bona a údajně do Francie díky Henrykovi Walezeovi. - Ačkoli můžeme jen spekulovat o začátku kariéry vidlice, je historickým faktem, že v Evropě nebyla dobře přijata. Byl oslavován jako ďáblův nástroj. Obvykle se opakoval názor, že když nám Bůh dal pět prstů, proč stále potřebujeme vidličku - říká odborník.

Na konci 17. století se v nejbohatších třídách stále častěji považovalo sdílení pokrmů, stravování ze společné mísy nebo sdílení příborů za necivilizovanou, netaktní a nepříjemnou praktiku pro ostatní hosty. A pomalu byla potřeba použít další příbory, nejen lžíce. Ale i když se všechny příbory staly součástí myslí a životů Evropanů, nebylo zvykem sloužit jim po dlouhou dobu na stole pro všechny hosty. Byli neseni s sebou a každý použil to své. Etiketa jídla a používání příborů se objevila jako poslední. Záleželo to také na druhu materiálu, ze kterého byly příbory vyrobeny. Například na panstvích nebylo vhodné krájet hlávkový salát nebo brambory nožem. Faux pas se dopustili ti, kteří jedli vejce stříbrnou lžičkou.

- Všechno proto, že stříbro s nimi chemicky reaguje a kazí jak nádobí, tak samotné příbory. Vejce se muselo jíst lžící na rohy nebo perleťovou lžičkou. V éře nerezové oceli si těchto pravidel nemusíme dělat starosti, ale pokud jde o používání stříbra, měli bychom je oprášit - vysvětluje Kamińska-Radomska.

Věcná konzultace:

Dr. Irena Kamińska-Radomska, antropologie / management kvality. Přednášející a trenér, zakladatel výcvikové společnosti The Protocol School of Poland. Mentor v programu TVN „Projekt Lady“. Vyučuje mezikulturní komunikaci a diplomatický protokol pro studenty z celého světa

Přečtěte si také:

  1. Bulimická noční můra. „Jedl jsem marshmallow, klobásy kabanos, sklenici matias, špagety s kečupem - to si pamatuji“
  2. Ospalost po jídle může být příznakem vážného onemocnění
  3. Co jíst při hubnutí? Tyto produkty jsou nejúčinnější při zvyšování metabolismu

Obsahem webu healthadvisorz.info je zlepšit, nikoli nahradit kontakt mezi uživatelem webu a jeho lékařem. Web je určen pouze pro informační a vzdělávací účely. Než začnete sledovat odborné znalosti, zejména lékařskou pomoc, obsažené na našich webových stránkách, musíte se poradit s lékařem. Správce nenese žádné důsledky plynoucí z použití informací obsažených na webových stránkách. Potřebujete lékařskou konzultaci nebo e-recept? Přejděte na healthadvisorz.info, kde získáte online nápovědu - rychle, bezpečně a bez opuštění domova. Nyní můžete využívat e-konzultace také zdarma v rámci Národního fondu zdraví.

Tagy:  Léky Sex-Love Sex