Je palmový olej škodlivý?

Palmový olej je rostlinný olej vyrobený ze semen nebo masa guinejského oleje nebo palmového oleje. Přírodní nerafinovaný palmový olej má hustou, ale tekutou konzistenci a při pokojové teplotě má barvu žlutohnědou. Rafinovaný a hydrogenovaný palmový olej je tvrdá hmota bílé nebo světle žluté barvy. Tvrzený palmový olej se běžně používá v potravinářském průmyslu, ale otázka jeho škodlivosti se stále častěji objevuje.

Mazurka
  1. Nerafinovaný palmový olej obsahuje mnoho cenných látek
  2. Vytvrzený palmový olej je nejběžnější v potravinářských výrobcích
  3. Cukrovinky, margaríny a zpracované výrobky obsahují nejvíce palmového oleje
  4. Více takových příběhů najdete na hlavní stránce Onet.pl

Vlastnosti palmového oleje

Palmový olej ve své čisté, nerafinované formě je cenným potravinářským produktem, bohatým na cenné minerály a vitamíny. V potravinářském průmyslu se však z ekonomických důvodů používá rafinovaný a hydrogenovaný palmový olej, který má dlouhou trvanlivost a je levný, ale neobsahuje prakticky žádné cenné živiny.

Používání palmového oleje, tj. Tam, kde je ho nejvíce

Palmový olej se používá především při výrobě sladkostí. Je levný, odolný a hodí se například k kakau, takže ho najdete ve většině čokolád, čokoládových krémech, tyčinkách a jiných sladkostech. Přidává se také do koláčů a pečiva, lupínků a všech druhů občerstvení. Rafinovaný palmový olej se také používá při výrobě zmrzliny - čím levnější a zpracovanější produkt, tím větší je pravděpodobnost, že bude obsahovat palmový olej.

Palmový olej je také složkou margarínu a rostlinného másla. Dodává jim pevnou konzistenci a trvanlivost - díky tomu mohou výrobci často přeskočit přidání škodlivých trans-tuků do těchto produktů, které zvyšují koncentraci LDL cholesterolu v krvi, a to je první krok k rozvoji aterosklerózy.

Palmový olej najdete také v levném chlebu zabaleném do fólie s dlouhou trvanlivostí. Rafinovaný, hydrogenovaný palmový olej je složkou levných hamburgerových housek a toastového chleba, stejně jako hotových koláčů - například těsta na pizzu a hotového listového těsta, které stačí vložit do trouby. Kromě palmového oleje jsou v levném chlebu a hotových moučnících i chemické vysoušeče a zlepšovače mouky; taková směs určitě není zdravá.

Obecně platí: čím levnější je produkt a čím delší je doba použitelnosti, tím je pravděpodobnější, že v něm bude palmový olej.

Lněný olej - co byste o něm měli vědět?

Je palmový olej škodlivý?

Palmový olej má vysoký obsah nasycených mastných kyselin, a proto by měl být konzumován s mírou. Nadměrné množství nasycených mastných kyselin může podporovat ukládání cholesterolu, což z dlouhodobého hlediska vede k aterosklerotickým změnám a rozvoji život ohrožujících onemocnění. Kromě toho narušují metabolismus, což způsobuje nadváhu a obezitu.

Je třeba se vyvarovat produktů, které obsahují hydrogenovaný palmový olej. Surový palmový olej může být zdrojem vitamínů a antioxidantů.

Je třeba si uvědomit, že výroba palmového oleje je také spojena se založením obrovských plantáží palem olejných, které zahrnují kácení a čištění přírodních deštných pralesů. To má zjevně negativní dopad na životní prostředí - odlesňování připravuje mnoho druhů zvířat, včetně ohrožených orangutanů.

Vidět víc:

  1. Signál, který vám pošle vaše tělo, když vám chybí „prvek života“
  2. Nejen infekce. Zjistěte, co může znamenat váš kašel
  3. Sedm nejnebezpečnějších virů na světě

Obsahem webu healthadvisorz.info je zlepšit, nikoli nahradit kontakt mezi uživatelem webu a jeho lékařem. Web je určen pouze pro informační a vzdělávací účely. Než začnete sledovat odborné znalosti, zejména lékařskou pomoc, obsažené na našich webových stránkách, musíte se poradit s lékařem. Správce nenese žádné důsledky plynoucí z použití informací obsažených na webových stránkách. Potřebujete lékařskou konzultaci nebo e-recept? Přejděte na healthadvisorz.info, kde získáte online nápovědu - rychle, bezpečně a bez opuštění domova. Nyní můžete využívat e-konzultace také zdarma v rámci Národního fondu zdraví.

Tagy:  Sex-Love Sex Duše